об утверждении цикличного десятидневного меню

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Центр развития ребенка – детский сад № 1 Белоглинского района»

Базиева
Валентина
Владиславовна

Подписано цифровой подписью: Базиева Валентина Владиславовна
DN: 1.2.643.3.131.1.1=120C323332363032383231363132,
1.2.643.100.3=120B3132353139313639303530,
email=ivan_123@mail.ru, c=RU, st=Краснодарский край, l=Белая
Глина, o=МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА ДЕТСКИЙ САД № 1 БЕЛОГЛИНСКОГО РАЙОНА",
givenName=Валентина Владиславовна, sn=Базиева, cn=Базиева
Валентина Владиславовна
Дата: 2021.02.21 14:10:50 +03'00'

ПРИКАЗ № 7

С. Белая Глина

«11»января 2021 г

Об утверждении цикличного десятидневного меню
в МБДОУ «ЦРР д/с № 1»
На основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской
Федерации от 27 октября 2020 г № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических
правил и норм СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к
организации общественного питания населения»

ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить и ввести в действие c 11.01.2021г. цикличное десятидневное меню для
питания детей в возрасте 1,5 до 3 лет, посещающих с 10,5 часовым пребыванием в
МБДОУ «ЦРР д/с № 1 Белоглинского района»;
1. Утвердить и ввести в действие c 11.01.2021г. цикличное десятидневное меню для
питания детей в возрасте 3 до 7 лет, посещающих с 10,5 часовым пребыванием в
МБДОУ «ЦРР д/с № 1 Белоглинского района»;
2. Возложить ответственность за составление меню-требования на день на старшую
медицинскую сестру Дубчак О.В.
3. Старшей медицинской сестре Дубчак О.В.:
3.1. При составлении ежедневного меню – требования использовать цикличное
десятидневное меню для организации питания детей от 1,5 годадо 7 лет и не
отклоняться от них;
3.2. При составлении меню и расчетов калорийности соблюдать оптимальное
соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов) и руководствоваться
рекомендуемым среднесуточным набором продуктов питания в соответствии с
приложением № 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 с учетом возраста детей и времени
их пребывания в ДОУ;
3.3.Используя цикличное десятидневное меню за определенный день недели в
другой день, а также замены определенных блюд и гарниров допускаются при
условии эквивалентности пищевой и энергетической ценности рациона в
среднем за неделю, и должны осуществляться в соответствии с требованиями
действующих санитарных правил и норм.
4. Кладовщику Камышниковой Е.В.:
4.1.Приобретение и завоз продуктов от поставщика осуществлять строго по
цикличному десятидневному менюв ДОУ;
4.2.Обеспечить качественными продуктами питания, согласно заявке;
4.3.Контролировать уровень бюджетного финансирования питания, ежедневно
просчитывать стоимость питания;
4.4.Обеспечить соблюдение требований к хранению продуктов, соблюдение сроков
реализации, наличие сопроводительной документации.
5. Повару Есиной Наталье Александровне непосредственно после приготовления пищи
ежедневно оставлять суточную пробу готовой продукции.

6. Возложить ответственность за своевременное заполнение документации по питанию
на старшую медицинскую сестру Дубчак О.В.
6. Ст. воспитателю Метушовой А.В. довести до сведения воспитателей групп для
обеспечения преемственности питания о необходимости своевременно информировать
родителей об ассортименте питания ребенка, через ежедневное меню в уголке для
родителей, с указанием расчетов калорийности.
7. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.
Заведующий МБДОУ «ЦРР д/с № 1»
С приказом ознакомлены:

Базиева В.В.
Дубчак О.В.
Метушова А.В.
Камышникова Е.В.
Есина Н.А.